Biyo-Tek Günlüğüm…

Anında Sıcak Buz Yapımı

Oldum olası kimya deneyleri biyoloji deneylerinden (mikroskop kullanımı hariç) daha çok ilgi çekmiştir. Ya renk değişir, ya patlama olur, ya duman çıkar ya da kristal oluşur, yani kısacası kısa sürede gözle görülebilen değişiklikler olan deneyler herkesin ilgisini çeker. Elbetteki bu deneyler örneğin fotosentezdeki gibi su bitkisinden çıkan kabarcıkları saymaktan çok daha enteresandır öğrenciler için. Hele bir de aşağıda videosunu izleyeceğiniz kimyasal reaksiyonu yaptığınızda sınıfınızdaki tüm öğrencilerin onu evlerinde denemek için can atacaklarından emin olabilirsiniz.

Sıcak buz diye adlandırılan bu bileşiğin bir örneğini aşağıdaki videoda görebilirsiniz. Diğer örneği de şu son zamanlarda duymuş olabileceğiniz sihirli ısıtıcılar diyebiliriz.

Bu deneyde sodyum asetat kullanılıyor. Sodyum asetatın diğer adı da asetik asitin sodyum tuzudur. Çok değişik alanlarda kullanılır. Tekstil sanayiinde atıklarda ki sülfirik asiti nötürleştirmede kullanılır. Gıda sanayinde koruyucu katkı maddesi olarak da kullanılır sodyum diasetat diye adlandırılır ve kodu da E262'dir.

Sodyum asetat trihidrat kristalleri (erime sıcaklığı 58 derecedir) 100 derece civarına ısıtılıp eritilir. Bu eriyik soğutulduğunda su içerisinde süper doygunluğa ulaşmış sodyum asetat çözeltisi elde edilmiş olur. Küçük bir aktivasyon enerjisi çözeltinin tekrar sodyum asetat trihidrat krsitallerine dönüşmesi reaksiyonunu başlatır. Tepkime ekzotermik olduğu için dışarıya ısı verilir.Bu ısı enerjisi, sihirli ısıtıcıların 55 dereceye varan bir sıcaklığı 1 saate yakın bir süre boyunca (azalarak) vermesini sağlıyor.

Sihirli ısıtıcı yada cep sobası denilen alet nedir diye sorarsanız özellikle sevgililer günü için hazırlanmış bir şeklini aşağıdaki videoda seyredebilirsiniz.