Biyo-Tek Günlüğüm…

2008 Uluslar Arası PATATES Yılı ilan edildi

2008 yılı Birleşmiş Milletler tarafından, patatesin dünya popülasyonunun günlük beslenmesinin en önemli yiyeceği olduğu nedeniyle uluslar arası patates yılı ilan edildi. IYP (International Year of the Potato)patatesin, dolayısıyla da tarımın dünyadaki açlık problemi için öneminin bilincini artıracak. Önümüzdeki 20 yıl içerisinde dünya nüfusunun büyüme hızının yıllık 100 milyon kişi olması bekleniyor. Bu artışın büyük bir kısmının da zaten su ve toprak üstündeki baskının çok yoğun olduğu gelişmekte olan ülkelerde olacaği tahmin ediliyor. Bu yüzden şu andaki ve gelecekteki besin güvenliğinin sağlanması şart. Patates bu konuda anahtar rol oynayabilecek bir besin. Peki patates hakkında ne biliyoruz?

Patates 8000 yıldır Alp dağlarında tüketilmektedir. İspanyollar tarafından 16. yüzyılda Avrupaya getirilince hızla dünyaya yayıldı. Şu anda dünyada 195 milyon km karelik alanda patates ekilmektedir. Patates, 2006 raporlarına göre yıllık 315 milyon tonla dünyanın 4. en fazla üretilen mahsulüdür.

Patates proteininin biyolojik değeri 73'tür. Biyolojik değer besinden alınıp vücut tarafından kullanılan azot miktarını gösteren rakamdır. Patates yumurtadan (96) sonra ikinci, soya fasulyesinin (72) biraz önünde, mısır (54) ve buğdayın (53) çok çok üstündedir.

Patates önemli miktarda vitamin içermektedir. C vitamini ihtiyacımızın %30'unu patatesten karşılarız.

Deniz seviyesinden dağlık arazilere kadar, çok çeşitli toprak ve iklimde yetişmektedir. Patates bitkisi 90  ila 120 gün arasında olgunlaşıp 60 gün içerisinde de patates meydana getirir.

Patates Allah'ın bize sunduğu bir nimet değil de ya nedir?

Daha fazla bilgi için http://www.potato2008.org

Belki patates yılıyla ilgisi yok ama patates cipsiyle ilgili ilginç bir video: